毕业后，顺利的参加工作，波澜不惊的生活总是重复昨天，激情的心也变得麻木，家与公司每天交替让我感到厌烦。
某一日早晨，坐在拥挤的巴士车上，看着一个个冷漠的面孔，心突然感到心悸。因为顺境的生活让我的心像玻璃，我怕某一天的生活改变会让这颗心易碎。
决然的放弃这种安逸，选择了我以前最嗤之以鼻的所谓“创业”
首选的是餐饮，因为喜欢美食又有点小情调的我内心一直有这种愿望，开一个装修别致的就餐环境。但对餐饮的盲目让我栽了一个大跟头，现在想想心还在滴血。
用了差不多三个多月的选址及对餐饮的点点深入了解，总算有感觉。咳！真的不愿去回想这个过程，太累太苦，累的不只是身更是心。
从想做开始我真的对餐饮行业一点都不了解，也可说是白痴。刚开始租的一个以前是面包店的房子，空房转让给我，价格奇高，6万，毫不犹豫的租下，共100多平米，因为这个店就在我曾经上过学的旁边，对它还是有一点了解，然后精致的装修完后，10万块钱转瞬没有，（其中八万是父母攒的血汗钱给我结婚，两万是我工作3年多后的积蓄）看着装修一新但空空如也的店面，心急如焚的我只好再次想到父母，说实话，我真的很难开口，当初想做时家人全力反对，是呀，从小娇生惯养的我，碗没沾过菜没买过的，大脑空空如也的就大张旗鼓的开餐饮，先不说苦与累没做好准备，就是经营与理念那更没想过。而且对我们这些以死工资生活来说也是投入不菲。家人的苦口婆心换来了只是我更坚信的想去证明。因为如果不给自己勇气与机会去实践，大脑永远是空白的，心永远是透明的。最后我妈无奈的说，钱早晚也得给你，不管你用到何处，是好还是坏，我们都已尽到责任。
开店之前的前几天，员工的招聘筛选及安置，店里东西一切一切的筹备，及这证那件的，对我这个初来乍到者来说都是难题，不知绕了多少弯子，累了多少心，在这我真的不想回忆，因为对社会经验浅显的我来说对别人也许是小坡，对我是沟壑。2007年九月一日店顺利开张，看着梦想中的东西真实的呈现在面前，心出奇的平静，没有激动没有喜悦，唯一想的就是让我大睡特睡三天三夜，太累了！
开张那天，食客盈门，亲朋好友个个脸上洋溢的笑容，站在这个自己一直虚幻的舞台变为真实，一直自诩为文静的我，原来也可以这么微笑自信的周旋于众人之间，那天我是主角。嘻嘻，小小的虚荣心得到了好大的满足，原来梦想这么容易实现，只要执著！漂漂的心也累了，在吧台的里边坐在一个破酒箱上沉沉的睡着了，醒来后，天已稍暗，客人来来去去不知几拨，亲朋们兴致盎然的谈笑风生，看着这一切，我突然有种不真实的感觉，想哭。这就是我一生中第一次创业的第一天，现在想想印象最深的还是嘈杂的声音，各种形状的脑袋，还有坐在破箱子上睡觉腿脚的麻木，一切的一切让我没有感觉。
晚上厨师拿了一张纸给我，上边密密码码的写了一大堆要买的东西，真是柴米油盐酱醋茶等等，加上各种各样的调料几十种，这是让我第二天早上九点之前必须买回来的，因为他们还要赶到中午之前时间把东西加工出来。我郁闷坏了，我不会开车，还要跑到好远早市去批发。晚上客人散尽后都12点多了，早上定的闹钟是五点，响的时候仿佛心脏也要跳出来了，没办法打车去吧，偌大的一个市场东家进西家出的，到买肉大厅，污秽的水满地流淌，肉特有的鲜臭味让我掩鼻（因为我不爱吃肉）高档的小皮鞋变成水鞋，手里的单子一大叠，高至几百的，低至几毛的，咳，头疼。以前哪经历过？只管上班，下班后的一切都是父母伺候。回来后坐在出租车上，看着以前白晳的手土渍斑斑的，没开之前做的十个假指甲，因为不断的挑菜，拿菜的，也不知什么时候竟然掉了三个，呵呵，还是一并都给弄掉，既然做了这份行业就要展现出一幅劳动人民的手。最后回来一算，除去来回打车费，菜的成本提升了好多。再以后，多则打车，小则坐公交，拿一大堆东西上去，与上班高峰期的人群挤，脸都是红一阵白一阵的，要知道以前都是干净利落的正装，端庄冷漠的看着上上下下的人。而今...提着一个大包只要谁稍稍给我让点身就对人家点头致谢。满脸都是歉意的笑容。
这还好，冬天那更是苦，早起去买菜回来后人都有点失去知觉。晚上要到12点后关门，回去时清冷的大街一个人孤单单的飘着，飘到出租房里，满身的疲惫让我只乞求早晨的太阳晚点升起。日复一日的这么过着，早上顶着五点多的朝阳爬起买菜，晚上披着星星回家，关上门的一刹，长吁一口气，还好，今天一切顺利。最难的还有员工的关系，餐饮行业是环环相节，而且是麻省虽小，但五脏俱全，员工杂，素养参差不齐，所以与他们调节好关系很重要，不能太松也不能太紧。像我这个就更没优势可言，除了服务员以外，其余的年龄都比我大，厨师甚至都自己做过老板，他们也都做过好几年，所以讲理论与经验的东西，我肯定没有说服力，因为我不懂也不会，所以只能与他们用真情走，但这个“真情”得把握好度，情太大了他们不把你当回事，情太小他们在心里不服，但我又不是圣人，这适中很难掌握。只要是真情，顺其自然吧，只要不涉及到原则性的东西，有时候也可睁一只眼闭一只眼，不想让自己那么累。
现在想想这种苦与累，都不知道怎么过来的，人真是有弹性，那种苦与累，在心里没留下太多的东西，唯独留下的是把以前的娇气的棱角给磨平了，让我以后在苦与甜的生活都能适应。
其实最累的是心的无助，因为执意要开，没有得到任何人的支持，说实话真有点众叛亲离的感觉，我从开以来，我父母只来过店一次，再从未踏过，开店时他们的反对，让我与他们理智的分析，商讨，撒娇，都换来他们的摇头。最后我决绝的先折后奏，让他们无奈，但已伤心。还有男友，本已打算明年就结婚，但因为我把稳定的工作给放弃，还有忙碌时没有时间培养这份本已就矛盾重重的感情，也在店开业没多久互道再见。
开业三个月后一次清单，还不错，持平，没赔没赚，对我来说已很满意了，因为这三个月让我学到的东西太多，这都是无价的，其实我店一直是人气特旺，但还是持平，我总结到一，感情用事，因为来的大部分是学生，而且我与他们差不多在同一学校上的，对我经营来说是利也是弊，他们为了照顾我这学姐经常光顾，但我又不是生意人，所以有时候免费送这个送那个的，或者有时候结帐时再打折等等，经常有一桌的饭钱一点利都没有。还有有时候哪个学弟学妹过生意的能聊得来的，给他们订蛋糕，或这桌免单，当时想，前几个月先让我学经验，交人情，以后饭店顺了，我就可以不在这待了，到时候也就不用这么难讲人情了。每天这样过，虽然累点但也快乐！
因为这边都是针对学生的，所以学生放假，我们也关门，我是做川菜的，所以趁这空闲，跑到四川，一为了散心，对得起自己这几个月的劳累，二想在那个原汁原味的地方寻找点经验与感觉。在那待了一个月，然后回来过年，自我感觉对餐饮已寻到点灵感，打算在来年也就是2007年大显身手。然后把以前做时所欠缺的东西，该买的或改的，都一一变动。过完年后我又添置好些用具，而且都是大酒店专用的特显档次，还有重做招牌等等，又用去两万多，一切准备就绪，跃跃欲试的我期待着春天的到来。
但人算不如天算，满怀的希望让我跌到了绝望的泥潭里，再以后一直相伴。
正月十六开门，还没开半个月，邻居饭店因为电路老化引起火灾，因为风向没秧及到我，但也连烧了三家，第二天就见诸报端，引起上级领导的重视，经查，房子属于违建，没有任何证明，房东因与地方小地主关系很铁，所以几千平米的空地，全盖上餐饮房，形成餐饮一个城。所以下令一月之内全部折除，呵呵，装修一新的房子在一月后就化为废墟，心也死灰一片。
看着眼前熟悉的一切,轻轻的摸着一桌一椅,一勺一碗,眼泪决堤而下,曾无数次告诫自己不许流泪,以前在最徬徨,无助,失落时,心可以疼,但不许有泪流,不想给自己寻找脆弱的藉口,既然选择,坚强洒脱的面对!!!而今,把过去所有一切五味杂陈的感受痛快淋漓的一并渲泻,无声的泪,让我感到一丝的怀恋,曾经只想决绝的离开,头也不回的离开,在关上大门的刹那,步履的沉重让我感到些许的无情,走在无数次走过的路,这里对我已画为一个句号,再来,只是一位过客.不想怀念,只想轻松洒脱的大步迈前.
曾经希冀的梦现在只变为无言的背影.
离开的轻松让我长吁一口气,毕竟代价的沉重让我的心又已成熟.感谢生活让我曾经历过!!（一创业女生）
某一日早晨，坐在拥挤的巴士车上，看着一个个冷漠的面孔，心突然感到心悸。因为顺境的生活让我的心像玻璃，我怕某一天的生活改变会让这颗心易碎。
决然的放弃这种安逸，选择了我以前最嗤之以鼻的所谓“创业”
首选的是餐饮，因为喜欢美食又有点小情调的我内心一直有这种愿望，开一个装修别致的就餐环境。但对餐饮的盲目让我栽了一个大跟头，现在想想心还在滴血。
用了差不多三个多月的选址及对餐饮的点点深入了解，总算有感觉。咳！真的不愿去回想这个过程，太累太苦，累的不只是身更是心。
从想做开始我真的对餐饮行业一点都不了解，也可说是白痴。刚开始租的一个以前是面包店的房子，空房转让给我，价格奇高，6万，毫不犹豫的租下，共100多平米，因为这个店就在我曾经上过学的旁边，对它还是有一点了解，然后精致的装修完后，10万块钱转瞬没有，（其中八万是父母攒的血汗钱给我结婚，两万是我工作3年多后的积蓄）看着装修一新但空空如也的店面，心急如焚的我只好再次想到父母，说实话，我真的很难开口，当初想做时家人全力反对，是呀，从小娇生惯养的我，碗没沾过菜没买过的，大脑空空如也的就大张旗鼓的开餐饮，先不说苦与累没做好准备，就是经营与理念那更没想过。而且对我们这些以死工资生活来说也是投入不菲。家人的苦口婆心换来了只是我更坚信的想去证明。因为如果不给自己勇气与机会去实践，大脑永远是空白的，心永远是透明的。最后我妈无奈的说，钱早晚也得给你，不管你用到何处，是好还是坏，我们都已尽到责任。
开店之前的前几天，员工的招聘筛选及安置，店里东西一切一切的筹备，及这证那件的，对我这个初来乍到者来说都是难题，不知绕了多少弯子，累了多少心，在这我真的不想回忆，因为对社会经验浅显的我来说对别人也许是小坡，对我是沟壑。2007年九月一日店顺利开张，看着梦想中的东西真实的呈现在面前，心出奇的平静，没有激动没有喜悦，唯一想的就是让我大睡特睡三天三夜，太累了！
开张那天，食客盈门，亲朋好友个个脸上洋溢的笑容，站在这个自己一直虚幻的舞台变为真实，一直自诩为文静的我，原来也可以这么微笑自信的周旋于众人之间，那天我是主角。嘻嘻，小小的虚荣心得到了好大的满足，原来梦想这么容易实现，只要执著！漂漂的心也累了，在吧台的里边坐在一个破酒箱上沉沉的睡着了，醒来后，天已稍暗，客人来来去去不知几拨，亲朋们兴致盎然的谈笑风生，看着这一切，我突然有种不真实的感觉，想哭。这就是我一生中第一次创业的第一天，现在想想印象最深的还是嘈杂的声音，各种形状的脑袋，还有坐在破箱子上睡觉腿脚的麻木，一切的一切让我没有感觉。
晚上厨师拿了一张纸给我，上边密密码码的写了一大堆要买的东西，真是柴米油盐酱醋茶等等，加上各种各样的调料几十种，这是让我第二天早上九点之前必须买回来的，因为他们还要赶到中午之前时间把东西加工出来。我郁闷坏了，我不会开车，还要跑到好远早市去批发。晚上客人散尽后都12点多了，早上定的闹钟是五点，响的时候仿佛心脏也要跳出来了，没办法打车去吧，偌大的一个市场东家进西家出的，到买肉大厅，污秽的水满地流淌，肉特有的鲜臭味让我掩鼻（因为我不爱吃肉）高档的小皮鞋变成水鞋，手里的单子一大叠，高至几百的，低至几毛的，咳，头疼。以前哪经历过？只管上班，下班后的一切都是父母伺候。回来后坐在出租车上，看着以前白晳的手土渍斑斑的，没开之前做的十个假指甲，因为不断的挑菜，拿菜的，也不知什么时候竟然掉了三个，呵呵，还是一并都给弄掉，既然做了这份行业就要展现出一幅劳动人民的手。最后回来一算，除去来回打车费，菜的成本提升了好多。再以后，多则打车，小则坐公交，拿一大堆东西上去，与上班高峰期的人群挤，脸都是红一阵白一阵的，要知道以前都是干净利落的正装，端庄冷漠的看着上上下下的人。而今...提着一个大包只要谁稍稍给我让点身就对人家点头致谢。满脸都是歉意的笑容。
这还好，冬天那更是苦，早起去买菜回来后人都有点失去知觉。晚上要到12点后关门，回去时清冷的大街一个人孤单单的飘着，飘到出租房里，满身的疲惫让我只乞求早晨的太阳晚点升起。日复一日的这么过着，早上顶着五点多的朝阳爬起买菜，晚上披着星星回家，关上门的一刹，长吁一口气，还好，今天一切顺利。最难的还有员工的关系，餐饮行业是环环相节，而且是麻省虽小，但五脏俱全，员工杂，素养参差不齐，所以与他们调节好关系很重要，不能太松也不能太紧。像我这个就更没优势可言，除了服务员以外，其余的年龄都比我大，厨师甚至都自己做过老板，他们也都做过好几年，所以讲理论与经验的东西，我肯定没有说服力，因为我不懂也不会，所以只能与他们用真情走，但这个“真情”得把握好度，情太大了他们不把你当回事，情太小他们在心里不服，但我又不是圣人，这适中很难掌握。只要是真情，顺其自然吧，只要不涉及到原则性的东西，有时候也可睁一只眼闭一只眼，不想让自己那么累。
现在想想这种苦与累，都不知道怎么过来的，人真是有弹性，那种苦与累，在心里没留下太多的东西，唯独留下的是把以前的娇气的棱角给磨平了，让我以后在苦与甜的生活都能适应。
其实最累的是心的无助，因为执意要开，没有得到任何人的支持，说实话真有点众叛亲离的感觉，我从开以来，我父母只来过店一次，再从未踏过，开店时他们的反对，让我与他们理智的分析，商讨，撒娇，都换来他们的摇头。最后我决绝的先折后奏，让他们无奈，但已伤心。还有男友，本已打算明年就结婚，但因为我把稳定的工作给放弃，还有忙碌时没有时间培养这份本已就矛盾重重的感情，也在店开业没多久互道再见。
开业三个月后一次清单，还不错，持平，没赔没赚，对我来说已很满意了，因为这三个月让我学到的东西太多，这都是无价的，其实我店一直是人气特旺，但还是持平，我总结到一，感情用事，因为来的大部分是学生，而且我与他们差不多在同一学校上的，对我经营来说是利也是弊，他们为了照顾我这学姐经常光顾，但我又不是生意人，所以有时候免费送这个送那个的，或者有时候结帐时再打折等等，经常有一桌的饭钱一点利都没有。还有有时候哪个学弟学妹过生意的能聊得来的，给他们订蛋糕，或这桌免单，当时想，前几个月先让我学经验，交人情，以后饭店顺了，我就可以不在这待了，到时候也就不用这么难讲人情了。每天这样过，虽然累点但也快乐！
因为这边都是针对学生的，所以学生放假，我们也关门，我是做川菜的，所以趁这空闲，跑到四川，一为了散心，对得起自己这几个月的劳累，二想在那个原汁原味的地方寻找点经验与感觉。在那待了一个月，然后回来过年，自我感觉对餐饮已寻到点灵感，打算在来年也就是2007年大显身手。然后把以前做时所欠缺的东西，该买的或改的，都一一变动。过完年后我又添置好些用具，而且都是大酒店专用的特显档次，还有重做招牌等等，又用去两万多，一切准备就绪，跃跃欲试的我期待着春天的到来。
但人算不如天算，满怀的希望让我跌到了绝望的泥潭里，再以后一直相伴。
正月十六开门，还没开半个月，邻居饭店因为电路老化引起火灾，因为风向没秧及到我，但也连烧了三家，第二天就见诸报端，引起上级领导的重视，经查，房子属于违建，没有任何证明，房东因与地方小地主关系很铁，所以几千平米的空地，全盖上餐饮房，形成餐饮一个城。所以下令一月之内全部折除，呵呵，装修一新的房子在一月后就化为废墟，心也死灰一片。
看着眼前熟悉的一切,轻轻的摸着一桌一椅,一勺一碗,眼泪决堤而下,曾无数次告诫自己不许流泪,以前在最徬徨,无助,失落时,心可以疼,但不许有泪流,不想给自己寻找脆弱的藉口,既然选择,坚强洒脱的面对!!!而今,把过去所有一切五味杂陈的感受痛快淋漓的一并渲泻,无声的泪,让我感到一丝的怀恋,曾经只想决绝的离开,头也不回的离开,在关上大门的刹那,步履的沉重让我感到些许的无情,走在无数次走过的路,这里对我已画为一个句号,再来,只是一位过客.不想怀念,只想轻松洒脱的大步迈前.
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删除 引用 Guest (2008-4-28 15:20:48, 评分: 0 )